Профессия бариста (буквальный перевод - тот, что стоит за барной стойкой), как мастера по приготовлению кофе в эспрессо-машине появилась в Италии, а затем - в 80-х годах прошлого века - получила известность в США. Это произошло благодаря владельцу компании Starbucks Говарду Шульцу. В одной из своих поездок в Италию он был очарован работой бариста и снял ее на фото и видео. По приезде домой господин Шульц ввел стиль бариста в своей сети кофеен. В странах Европы бариста может также быть владельцем кафе. Несмотря на это, бариста в Италии может выполнять одновременно функции официанта, посудомойщика и уборщика. Работа бариста является прибыльной и уважаемой в европейских странах. Не исключение и Украина. «Ulvovi.info» выяснил, сколько зарабатывают бариста в разных странах мира.
Начнем с Украиной. Наиболее высокооплачиваемой, разумеется, эта профессия в столице. Уровень средней заработной платы составляет 7-10 тыс. Грн. Во Львове бариста может получить 5-7 тыс. Грн. Это не считая чаевых.
Как в упомянутой Италии? Родина бариста готова щедро оценивать их деятельность. За особое приготовления эспрессо работодатели готовы платить около 10 евро час. Кроме этого, в итальянский кафе стоит специальная коробка для чаевых. Примерно столько бариста получает во Франции. Неудивительно, что именно французы изобрели френч-пресс - кухонный прибор, в котором можно легко и быстро приготовить ароматный кофе или чай.
В Соединенных Штатах Америки бариста в месяц может получить около 2 тыс. Долларов. Кроме этого, там применяется система сверхурочной оплаты. За каждую дополнительную час пребывания на работе можно заработать до 10-ти долларов.
Добавим, что в Киеве ежегодно проводят Украинский Чемпионат Бариста, победители которых достойно представляют нашу страну на Всемирных кавовових чемпионатах. Также в Украине проводят немало региональных чемпионатов. Так, во Львове с 2011 года происходит Западно-украинский чемпионат барист.
- 138 просмотров
