Як правильно приготувати та споживати фреші, щоб максимально зберегти ту кількість вітамінів, на які багаті овочі та фрукти

Bozhenka Malytska
08.02.2018

Соки із свіжовижатих фруктів та овочів є одними із важливих компонентів здорового харчування. Цей продукт полюбляють багато з нас. У фрешах багато вітамінів, які наповнюють наш організм важливими поживними речовинами. “Ulvovi.info” розповість вам як правильно та безпечно споживати фреші, щоб вони приносили тільки користь вашому організму.

Почнемо з того, на які поживні властивості багаті фреші? Наприклад, апельсиновий, грейпфрутовий та гранатовий фреші багаті на вітамін С. Якщо ж до цих фруктів під час приготування напою ще додати малину, черешню, смородину, виноград, вони багаті на вітамін Р, то при поєднанні С і Р примножується аскорбінова кислота, яка довго зберігає свої корисні властивості. Морквяний свіжовичавлений сік є справжнім еліксиром краси та підтримки здоров’я. В моркві міститься багато вітамінів групи А, В, С, D, а також різних мінералів, які покращують зір, нормалізують обмін речовин, виводять з організму холестерин та шлаки. Якщо ж до фрешу додати буряк, який багатий на фосфор, калій, марганець, мідь, цинк, вітаміни А, В, Е, С, моносахариди, дисахариди, то ви отримаєте цілий “букет” вітамінів, які необхідні для вашого організму, щоб бути здоровими та мати хороше самопочуття. Яблука також є надзвичайно корисними для організму. Це практично вся таблиця Менделєєва в одному фрукті. Якщо ж до фрешу додати яблука, ваш організм збагатиться аскорбіновою кислотою, вітамінами групи В, залізом, цинком, міддю, йодом.

Як правильно приготувати та споживати фреш із користю для організму? Загальновідомим фактом є те, що фрукти не люблять контакту з металом, тобто вони починають окислюватися. Відповідно соковижималки не є придатними для приготування фрешу, щоб зберегти всі вітаміни на які багаті овочі та фрукти. Але це є помилкове твердження. Насамперед сучасні соковижималки мають спеціальне покриття, при контакті із металом фрукт не окислюється.

Пити соки необхідно протягом 10 хвилин від моменту приготування. Впродовж цього часу зберігаються всі вітаміни та мінерали, на які багаті фрукти та овочі. Але потім починають вітаміни руйнуватися та користь відповідно цього напою зменшується.

Фреші потрібно вживати перед їжею. Запивати цим напоєм не можна, бо в такому випадку в кишечнику буде процес бродіння. Відповідно користі в того жодної.

Якщо ж пити сік тільки із апельсини, грейпфруту, лимону, журавлини і при цьому не добавляючи більше ніяких овочів чи фруктів, тоді краще його споживати через трубочку. Великий органічний склад цих продуктів можуть пошкодити емаль ваших зубів.

Тому споживайте фреші, вони є надзвичайно корисними та багатими на вітаміни, мінерали. Вони збагачують ваш організм поживними речовинами. Цей напій можна приготувати відповідно до ваших побажань та смакових вподобань в будь-якому поєднанні. Харчуйтесь правильно, з користю для організму та будьте здорові!