Каждая хозяйка должна уметь готовить вкусное и сытное блюдо - пасту. Это одно из самых популярных блюд итальянской кухни, которое, наверное, возглавляет ряд итальянских вкусностей: паста, равиоли, лазанья, пицца, ризотто - рай для желудка. Сегодня развелось множество видов и рецептов приготовления итальянской пасты, лучшие повара мира имеют широкий простор для кулинарных экспериментов.
Вы молодая незамужняя девушка и хотите поразить своего любимого кулинарным талантом (все знают, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок)? Вы не профессионал, а просто любящая жена, мама, которая хочет порадовать родных вкусненьким? Тогда настоятельно рекомендуем посетить https://blog.comfy.ua/italyanskaya-pasta-vidy-recepty-i-gastronomicheskijj-vkus/. Здесь вы узнаете, что такое паста, откуда истоки современных макаронных изделий, как выглядела первоначальная паста. Познакомитесь с 6-ю основными видами пасты: длинная, короткая, фигурная, для запекания, для супов и и для наполнения начинкой. Паста бывает сухой и свежей, изготовленная из яиц, и на воде, цветная (с соком шпината, свеклы и т.п.), рифленая и внутри с начинкой. Среди длинных макарон выделяют: капеллини, вермишель, спагетти, лингуини, феттуччини, тальятелли, паппарделле. К коротким видам принадлежат фузилли, джирандолле, пеннее, тортильйони, маккерони. Возможно, вы захотите поразить близких фигурной пастой в виде бантиков - фарфалле, или же в виде ракушек - конкилье. Для запекания прекрасно подойдут каннеллони и лазанья, а поместить начинку вы сможете в равиоли и тортеллини.
Чтобы быстро, а главное - вкусно приготовить настоящую итальянскую пасту, наденьте фартук, ознакомьтесь с рецептами и выберите оптимальный вариант для себя:
- Римские буккатини - для любителей зеленых оливок и каперсов;
- Паста с соусом Болоньезе (уникальный рецепт соуса, который готовится в разы быстрее, чем обычный, но по вкусовым качествам ему не уступает, ведь сочетание мясного фарша с болгарским перцем творит чудеса)
- Карбонара - спагетти, бекон и сыр пармезан. Одна из самых популярных разновидностей пасты вообще.
- Паста фарфалле с лососем под сливочным соусом - макароны в виде бантиков; этот рецепт, видимо, очень понравится любителям рыбных продуктов;
- Феттучини с ветчиной и шампиньонами под сливочным соусом
- Лингуини с соусом Песто, который итальянцы используют не только для пасты, но и как дополнение к пицце, супу, или просто на хлеб.
Прочитав статью, вы узнаете основные секреты приготовления пасты и вкусной заправки к ней. Как сделать, чтобы тесто было эластичным, а готовые изделия поражали своим вкусом. Какие пропорции и время приготовления пасты, как предотвратить прилипание ко дну кастрюли и много других полезных советов.
Не бойтесь экспериментировать с соусами или начинками, приправами. Попробуйте приготовить, слегка на мгновение перенестись в Италию - страну сыра и вина. Приготовив пасту, вы обеспечите себя и того, кто будет пробовать ваше блюдо хорошим настроением на весь день. Быстро, легко и вкусно!
- 1 просмотр