Львов - настоящая столица кофе. Чтобы продегустировать вкусный напиток, сюда съезжаются тысячи туристов. Сегодня мы расскажем, как приготовить кофе по-львовски в домашних условиях.
Нужно просто запастись зернами оригинального кофе из львовских копалин и приобрести современную кофемашину. Итак.
Как выбрать кофемашину для дома
За ответом на этот вопрос мы обратились к консультантам крупнейшего магазина техники Eldorado, где продается более 170 моделей автоматических кофемейкеров.
Эксперты рассказали, какие характеристики прибора нужно учесть, выбирая кофемашину для дома. Вот только часть из них:
-
крепость напитка - на это влияет степень помола зерен. Поэтому выбирайте модели с интегрированной кофемолкой, а дальше экспериментируйте с настройками.
-
объем резервуара для воды - зависит от количества кофеманов в доме. Обычно это 1 литр и более.
-
размер машины - для установки в небольших нишах выбирайте узкие компактные модели, например, Delonghi Autentica Cappuccino ETAM 29.660.SB.
-
опция самоочистки - помогает не заморачиваться с уходом за прибором. Перед каждым включением и выключением аппарат самоочищается, сливая воду с остатками кофе. Так напиток в чашке получается максимально вкусным.
-
скорость приготовления порции - учтите, кофемашина готовит порцию дольше, чем капельная кофеварка.
-
дизайн - можно подобрать прибор под интерьер или другую технику на кухне.
-
кофейное меню - кроме американо и эспрессо, современные машины готовят капучино и латте макиато.
Делонги кофемашина вполне заслуженно называется персональным баристой. Ароматные напитки - эспрессо, капучино, латте макиато или горячее молоко в ней готовятся одним нажатием кнопки, а технология LatteCrema System создает воздушную и пышную пенку.
Как регулировать крепость кофе в чашке
Как мы уже выяснили, на насыщенность напитка влияет помол зерна. Но даже на самых лайтовых настройках некоторым кофе из машины кажется крепким. И это при условии, что в автомат засыпана 100% арабика. Владельцы Delonghi оценили встроенную опцию подачи кипятка. Кроме приготовления чая, горячую воду из отдельного краника используют для разбавления слишком крепкого эспрессо.
В чем секрет кофе по-львовски
Насыщенный аромат получается, если перемалывать зерна незадолго до приготовления. При наличии кофемашины с автопомолом с этим проблем не будет. Прибор мелет зерна перед приготовлением каждой порции.
Говорят, что мягкость кофе портится, если кофейный напиток прокипятить. Из кофемашины льется горячий кофе (не кипяток), потому его мягкий вкус ничего не портит.
Сладость и аромат американо придают щепотка сахара и шоколад, дольки которого добавляют в уже готовый напиток. Получается тягучий напиток с шоколадным ароматом и приятным вкусом, точь-в-точь как в львовских кофейнях.
- 48 просмотров