Львів - справжня столиця кави. І, щоб продегустувати смачний кавовий напій, в місто з’їжджаються тисячі туристів. Сьогодні ми вирішили поділитися секретом, як приготувати каву по-львівськи в домашніх умовах.
Потрібно просто запастися зернами оригінальної кави зі львівських копалень та придбати сучасну кавоварку. Отже.
Як вибрати кавоварку для дому
За відповіддю на питання ми звернулися до консультантів найбільшого магазину техніки Eldorado, де продається понад 170 моделей автоматичних кавамейкерів.
Експерти розповіли, які характеристики приладу потрібно врахувати, вибираючи кавоварку для дому. Ось тільки частина з них:
-
міцність напою - на міцність впливає ступінь помелу зерен. Тому вибирайте моделі з інтегрованою кавомолкою, а далі експериментуйте з налаштуваннями грубості помелу.
-
обсяг резервуара для води - залежить від кількості кавоманів вдома. Зазвичай це 1 літр та більше.
-
розмір машини - для встановлення у невеликих нішах вибирайте вузькі компактні моделі, як Delonghi Autentica Cappuccino ETAM 29.660.SB.
-
опція самоочищення - допомагає не морочитися з доглядом за приладом. Перед кожним ввімкненням та вимиканням апарат самоочищається, зливаючи воду із залишками кави. Так напій у чашці виходить максимально смачним.
-
швидкість приготування порції - враховуйте, що кавомашина готує порцію довше, ніж крапельна кавоварка.
-
дизайн - можна підібрати прилад до інтер’єру або до іншої техніки на кухні.
-
кавове меню - крім американо та еспресо, сучасні машини вміють готувати капучіно та лате макіато.
Делонгі кавоварка претендує на місце персонального баристи. Ароматні напої - еспресо, капучіно, лате макіато або гаряче молоко в ній готуються одним натисканням кнопки, а технологія LatteCrema System створює повітряну й пишну піну.
Як регулювати міцність кави у чашці
Як ми вже з’ясували, на насиченість напою впливає помел зерна. Але навіть на самих лайтових налаштуваннях деяким користувачам кава з машини здається міцною. І це за умови, що в автомат засипана 100% арабіка. Власники Delonghi оцінили вбудовану опцію подачі окропу. Крім приготування чаю, гарячу воду з окремого краника використовують для розведення надто міцного еспресо.
У чому секрет кави по-львівськи
Насичений аромат як в кав’ярні виходить, якщо перемелювати зерна незадовго до приготування. За наявності кавомашини з автопомелом з цим проблем не буде. Прилад меле зерна перед приготуванням кожної порції.
Кажуть, що м’якість кави псується, якщо кавовий напій прокип’ятити. З кавомашини ллється гаряча кава (не окріп), тому її м’який смак нічого не псує.
Солодкість та аромат американо надають щіпка цукру й шоколад, часточки якого додають у вже готовий напій. Виходить тягучий напій з шоколадним ароматом та приємним смаком, точнісінько як у львівських кав’ярнях.
- 48 переглядів