Гранола — готовое к употреблению самостоятельное блюдо, хрустящий запеченный микс из овсяных хлопьев, семян, орехов и сухофруктов, часто с добавлением меда или сиропа. Его можно хранить длительное время в обычном кухонном шкафу при комнатной температуре. А для приготовления достаточно отмерить порцию смеси и залить ее молоком или кисломолочным продуктом. Быстрота приготовления, высокая питательная и энергетическая ценность, приятный вкус — основные причины популярности гранолы среди взрослых и детей. Поэтому рекомендации по ее правильному выбору пригодятся каждому.
Изучаем состав
Главное условие — натуральные ингредиенты. Поскольку вы наверняка ищете не только вкусный и сытный, но и полезный продукт, выбирайте гранолу без искусственных ароматизаторов, подсластителей, консервантов, стабилизаторов. При запекании микса обязательно используется жир. Поэтому, прежде чем купить гранолу в интернет-магазине или супермаркете, узнайте, какой именно. Хорошо, если это сливочное, оливковое, подсолнечное, кокосовое или кукурузное масло — такой продукт можно смело брать. Если же в составе указаны пальмовое масло, гидрогенизированный или кулинарный жир, от покупки лучше отказаться. Следующий признак хорошей гранолы — отсутствие добавленного сахара. В правильной смеси оптимальная сладость достигается добавлением меда, сиропа, фруктов, кусочков шоколада. Чистый сахар здесь — лишний и вовсе не полезный ингредиент. Также стоит обратить внимание на пищевую ценность и макронутриентный состав. Качественная гранола содержит:
- много белка и клетчатки;
- умеренное количество жиров с преобладанием ненасыщенных;
- преимущественно медленные углеводы и минимум сахаров.
Калорийность продукта зависит от добавок. Если в граноле много орехов, она будет более калорийной, чем смесь, в которой преобладают сухофрукты. Это также следует учитывать при выборе.
Дополнительные рекомендации
Покупайте смеси на основе хлопьев из цельного зерна: в них больше клетчатки и полезных микроэлементов, чем в хлопьях из дробленого овса. Люди с непереносимостью глютена знают, что овес бывает глютеносодержащим и безглютеновым. Перед покупкой нужно поискать информацию об этом на упаковке. Тем, кто страдает аллергией на орехи, стоит выбирать гранолу без этого ингредиента — такие разновидности широко представлены в каталоге МАУДАУ. Размер ингредиентов тоже имеет значение. Для приготовления смузи или смешивания с кисломолочными напитками больше подходит гранола мелкой фракции. Крупные хлопья и добавки хорошо сочетаются с молоком. Последнее условие, о котором стоит упомянуть, — срок годности. Хотя гранола хорошо хранится, рано или поздно она может обрести горький привкус. Поэтому важно купить как можно более свежий продукт, который порадует многогранным насыщенным вкусом и принесет пользу организму.
- 1 просмотр
