Гранола - готове до вживання самостійне блюдо, хрумкий запечений мікс з вівсяних пластівців, насіння, горіхів та сухофруктів, часто з додаванням меду чи сиропу. Його можна зберігати тривалий час у звичайній кухонній шафі при кімнатній температурі. А для приготування достатньо відміряти порцію суміші та залити її молоком чи кисломолочним продуктом. Швидкість приготування, висока поживна та енергетична цінність, приємний смак – основні причини популярності граноли серед дорослих та дітей. Тому рекомендації щодо її правильного вибору стануть у нагоді кожному.
Вивчаємо склад
Головна умова – натуральні інгредієнти. Оскільки ви, напевно, шукаєте не тільки смачний і ситний, але й корисний продукт, вибирайте гранолу без штучних ароматизаторів, підсолоджувачів, консервантів, стабілізаторів. При запіканні міксу обов'язково використовується жир. Тому, перш ніж купити гранолу в інтернет-магазині чи супермаркеті, дізнайтесь який саме. Добре, якщо це вершкове, оливкове, соняшникове, кокосове або кукурудзяне масло - такий продукт можна сміливо брати. Якщо ж у складі вказано пальмову олію, гідрогенізований або кулінарний жир, від покупки краще відмовитись. Наступна ознака хорошої граноли – відсутність доданого цукру. У правильній суміші оптимальна насолода досягається додаванням меду, сиропу, фруктів, шматочків шоколаду. Чистий цукор тут зайвий і зовсім не корисний інгредієнт. Також варто звернути увагу на харчову цінність та макронутрієнтний склад. Якісна гранола містить:
- багато білка та клітковини;
- помірна кількість жирів з переважанням ненасичених;
- переважно повільні вуглеводи та мінімум цукрів.
Калорійність препарату залежить від добавок. Якщо в гранолі багато горіхів, вона буде калорійнішою, ніж суміш, в якій переважають сухофрукти. Це також слід враховувати під час вибору.
Додаткові рекомендації
Купуйте суміші на основі пластівців із цільного зерна: у них більше клітковини та корисних мікроелементів, ніж у пластівцях з подрібненого вівса. Люди з непереносимістю глютена знають, що овес буває глютеномістким і безглютеновим. Перед покупкою потрібно знайти інформацію про це на упаковці. Тим, хто страждає на алергію на горіхи, варто вибирати гранолу без цього інгредієнта — такі різновиди широко представлені в каталозі МАУДАУ. Розмір інгредієнтів також має значення. Для приготування смузі або змішування з кисломолочними напоями найбільше підходить гранола дрібної фракції. Великі пластівці та добавки добре поєднуються з молоком. Остання умова, яку варто згадати, — термін придатності. Хоча гранола добре зберігається, рано чи пізно вона може набути гіркого присмаку. Тому важливо купити якомога свіжіший продукт, який порадує насиченим багатогранним смаком і принесе користь організму.
- 27 переглядів
