На Львовщине директора готовятся к формированию нового меню в школах

В Украине уже принято постановление об изменениях рациона питания в общеобразовательных учреждениях. Во Львовской области директора начали тщательную подготовку к принятию нововведений, пишет ulvovi.info.

Об этом сообщили в ЛОГА.

Среди директоров школ Дрогобычского, Стрыйского, Самборского и Червоноградского районов состоялись семинары в онлай-режиме по изменению питания в учебных заведениях.

В частности, своим опытом работы в этой сфере поделилась руководительница Жовтанецкого опорного заведения Жанна Король. Ведь заведение уже активно вводит такую ​​реформу в течение двух лет. Следовательно, подчеркнуто, что руководителю необходимо знать все детали реформы, потому что именно он отвечает за каждый продукт, который потребляют дети.

В целом директора школ интересовались возможными проблемами, с которыми могут столкнуться в ходе введения реформы и ее основными положениями. Например, нужно было научиться составлять четырехнедельное меню и работать с основной базой, которую следует внедрять. Кроме того, важно привлекать родителей детей в процессе смены системы питания.

Что предполагает новая реформа питания?

Как известно, изменения будут касаться общего рациона питания школьников. Были очерчены три основных формы питания, а именно: аутсорсинг (передача приготовления пищи другой организации), кейтеринг (определенная организация питания и доставка продуктов) и столовая.

Кроме того, установлена ​​необходимая энергетическая ценность для разных групп детей. Это зависит от возраста, пола, физиологических потребностей их здоровья и ежедневной активности.

Примечательно, что свой вклад в реформирование питания внес известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко. Именно он предложил школам свои рецепты и присоединился к созданию меню, которое учитывало все потребности ребенка в ежедневном рационе.

Важно, что общеобразовательные учреждения должны начать реформу на законодательном уровне уже с января 2022 года. Тогда постановление станет обязательным для всех школ Украины.