В Україні вже було прийнято постанову про зміни раціону харчування у загальноосвітніх закладах. На Львівщині директори розпочали ретельну підготовку до прийняття нововведень, пише ulvovi.info.
Про це повідомили у ЛОДА.
Як зазначається, серед директорів шкіл Дрогобицького, Стрийського, Самбірського та Червоноградського районів відбулися семінари в онлай-режимі щодо зміни харчування у навчальних закладах.
Зокрема, власним досвідом роботи у цій сфері поділилася керівниця Жовтанецького опорного закладу Жанна Король. Адже заклад вже активно запроваджує таку реформу протягом двох років. Відтак, підкреслено, що керівнику необхідно знати усі деталі реформи, бо саме він відповідає за кожен продукт, який споживають діти.
Загалом директори шкіл цікавилися з можливими проблемами, з якими можуть зіткнутися у ході запровадження реформи та її основними положеннями. Наприклад, потрібно було навчитися складати чотиритижневе меню та працювати із основною базою, яку варто впроваджувати. Крім того, важливо залучати батьків дітей у процесі зміни системи харчування.
Що передбачає нова реформа харчування?
Як відомо, зміни стосуватимуться загального раціону харчування школярів. Було окреслено три основних форми харчування, а саме: аутсорсинг (передача приготування їжі іншій організації), кейтеринг (певна організація харчування та доставка продуктів) та власне їдальня.
Крім того, встановлено певну потрібну енергетичну цінність для різних груп дітей. Це залежно від віку, статі, фізіологічних потреб їхнього здоров’я та щоденної активності.
Цікаво, що свій внесок у реформування харчування вніс відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко. Саме він запропонував школам свої рецепти та долучився до створення меню, яке б враховувало усі потреби дитини у щоденному раціоні.
Важливо, що загальноосвітні заклади мають розпочати втілювати реформу на законодавчому рівні вже із січня 2022 року. Тоді постанова стане обов’язковою для усіх шкіл України.
- 82 перегляди
