Как оказалось, львовские мастера могут похвастаться не только вкусным кофе и победами на мировых чемпионатах по приготовлению кофе, а и не менее вкусной пиццей и не плохими навыками ее приготовления.
Как сообщает «Ulvovi.info», в этом году Украина впервые представит себя на Всемирном чемпионате по пицце. Лучшие мастера по приготовлению пиццы отправятся в Италию, чтобы там продемонстрировать свои умения и навыки и доказать, что в Украине тоже умеют готовить вкусную пиццу.
Как отметили участники, профессия пицца-мастера в Украине начинается именно во Львове. Здесь на профессиональном уровне это умение развивают в «Celentano Ristirante». Наши мастера растягивают пиццу в воздухе, выполняют сложные трюки, которые повторить новичку почти невозможно. Это сложная профессия и чтобы овладеть ее нужно несколько лет. Именно благодаря Львову и его профессионалам, которые часто работают по всей Украине, учреждений, которые таким образом готовят пиццу, в последние годы значительно увеличилось.
В прошлом году во Львове прошел Первый открытый чемпионат Украины по пиццы: Pizza Fest 2017. В этих соревнованиях взлы участие 35 профессионалов, 9 из них вошли в национальную сборную. Кроме представителей из Львова, здесь есть выходцы со всей страны. В сборную вошли пиццайоло из ресторанов «Positano», «Silpo Resto», «Pizza Celentano», «Vino e Cecina» и «Smaki-Maki». Сейчас ребята готовятся к конкурсу под наблюдением Данило Погано, который является чемпионом мира и умелым инструктором по приготовлению пиццы. Более того, именно Данило Погано 15 лет судил этот мировой чемпионат.
Украинские пиццайоло продемонстрируют свои умения в 6 категориях: неаполитанская пицца (дровяная печь), классическая пицца, пицца в дуэте (авторская пицца, которую готовит пицца-мастер и шеф-повар), крупнейшая растяжка, быстрая растяжка и индивидуальный фристайл.
- 25 просмотров
