Як виявилось, львівські майстри можуть похвалитись не лише смачною кавою та перемогами на світових чемпіонатах з приготування кави, а й не менш смачною піцою та не гіршими навичками її приготування.
Як повідомляє «Ulvovi.info», цього року Україна вперше представить себе на Всесвітньому чемпіонаті з піци. Найкращі майстри з приготування піци відправляться до Італії, щоб там продемонструвати свої вміння та навички й довести, що в Україні теж уміють готувати смачну піцу.
Як зазначили учасники, професія піца-майстра в Україні розпочинається саме у Львові. Тут на професійному рівні це вміння розвивають у «Celentano Ristirante». Наші майстри розтягують піцу в повітрі, виконують складні трюки, які повторити новачку майже нереально. Це складна професія й щоб опанувати її потрібно декілька років. Саме завдяки Львову та його професіоналам, які часто працюють по всій Україні, закладів, які таким чином готують піцу, протягом останніх років значно побільшало.
Минулого року у Львові пройшов Перший відкритий чемпіонат України з піци: Pizza Fest 2017. У цих змаганнях взяли участь 35 професіоналів, 9 з них увійшли до національної збірної. Окрім представників зі Львова, тут є вихідці зі всієї країни. До збірної увійшли піцайоло з ресторанів «Positano», «Silpo Resto», «Pizza Celentano», «Vino e Cecina» та «Smaki-Maki». Зараз хлопці готуються до конкурсу під пильним наглядом Даніло Погано, який є чемпіоном світу та вправним інструктором з приготування піци. Ба більше, саме Даніло Погано 15 років судив цей світовий чемпіонат.
Українські піцайоло продемонструють свої вміння в 6 категоріях: неаполітанська піца (дров’яна піч), класична піца, піца в дуеті (авторська піца, яку готує піца-майстер та шеф-кухар), найбільша розтяжка, найшвидша розтяжка та індивідуальний фрістайл.
- 25 переглядів
