Фермерские улитки: как сделать бизнес во Львове

С 2017 года в Солонцы у Львова зарегистрировали семейное фермерское хозяйство: выращивают улиток максима и мюллер, которых любят европейцы. А недавно супруги заявили, что уже осенью экспорт товара составит более 25 тонн готовой продукции. Об этом рассказывает «Ulvovi.info».

Процесс размножения улиток довольно сложен: в горшочек или специальную емкость помещается четыре улитки, и одновременно они сбрасывают икру. Тогда эта икра перемещается в отдельные контейнеры, попадает в инкубаторное помещения, а за определенный период из икры появляется молодняк. К счастью, фермерская улитка становится взрослой всего лишь за 9 месяцев, тогда как у природной этот процесс затягивается до 3 лет.

Сейчас супруги экспериментирует на гектаре поля. Кроме цеха для репродукции, создали специальную теплицу, в которой подрастают улитки. Здесь их кормят специальным рапсом и комбикормом. Именно такая улитка является конкурентоспособной на европейском рынке. Цена на такую улитку достигает 16 евро, а вот естественная обойдется всего в доллар или два. Для европейцев это настоящий деликатес, так что они его охотно покупают.

Кроме того, Европе вообще интересен украинский улиточный продукт, выращенный в наших климатических условиях. Конечно, когда отправить несколько тонн сразу, то это воспримется лучше и за такую ​​продукцию заплатят большую сумму, поэтому супруги сейчас активно занимаются выращиванием большой популяции улиток.

Эта ниша в Европе стала открытой в связи с запретом собирать там природную улитку. Поэтому фермеры призывают своих коллег к кооперации, чтобы обходить посредников с Литвы и Польши. Там наши улитки проходят доработку и продаются в Испании, Италии и Франции. В Украине это не первая ферма такого типа, но чаще всего улиточные фермы - это маленькие семейные предприятия, но все же значительная доля на экспорт оттуда идет.