З 2017-го у Солонці біля Львова зареєстрували сімейне фермерське господарство: вирощують слимаків максима та мюллер, яких полюбляють європейці. А нещодавно подружжя заявило, що вже восени експорт товару складе понад 25 тонн готової продукції. Про це розповідає «Ulvovi.info».
Процес розмноження равликів доволі складний: в горщечок чи спеціальну місткість поміщається чотири равлика, і одночасно вони скидають ікру. Тоді ця ікра переміщається в окремі контейнери, потрапляє в інкубаторне приміщення, а за певний період з ікри з’являється молодняк. На щастя, фермерський слимак стає дорослим всього лиш за 9 місяців, тоді як у природного цей процес затягується до 3 років.
Зараз подружжя експериментує на гектарі поля. Окрім цеху для репродукції, створили спеціальну теплицю, в якій підростають малюки. Тут їх годують спеціальним ріпаком та комбікормом. Саме такий равлик є конкурентоспроможним на європейському ринку. Ціна на такого равлика сягає 16 євро, а от природній обійдеться лише в долар чи два. Для європейців це справжній делікатес, отож вони його охоче купують.
Окрім того, Європі взагалі цікавий український равликовий продукт, вирощений в наших кліматичних умовах. Звісно, коли відправити декілька тонн одразу, то це сприйметься краще й за таку продукцію заплатять більшу суму, а тому подружжя зараз активно займається вирощенням великої популяції равликів.
Ця ніша у Європі стала відкритою у зв’язку із забороною збирати там природного равлика. Тому фермери закликають своїх колег до кооперації, аби оминати посередників із Литви та Польщі. Там наші равлики проходять доробку та продаються до Іспанії, Італії та Франції. В Україні це не перша ферма такого типу, але найчастіше равликові ферми – це маленькі сімейні підприємства, але все-таки значна частка на експорт звідти йде.
- 5 переглядів
