Секрет популярності пасти дуже простий. Крім чудового смаку її дуже швидко готувати. А полюбляємо ми італійську пасту ще і за те, що її можна готувати щодня завдяки різноманітним соусам. Кожного разу паста у Львові з доставкою буде смакувати різноманітними барвами.
Ми підібрали для вас трохи соусів, щоб додати в ваше життя трохи сонячної Італії.
Вершковий соус для пасти - справжня класика
Класичний вершковий соус ввібрав в себе вікові традиції та майстерність італійських кухарів. Божественний кремовий соус здатен перетворити звичайну пасту в вишукану страву. Однією з переваг вершкового соусу є те, що з ним можна комбінувати різні продукти. Класичний вершковий соус можна доповнити:
- грибами;
- шматочками курячого м’яса;
- подрібненою шинкою;
- тушкованими овочами тощо.
В основі соусу є вершки, вершкове масло, курячий або овочевий бульйон, борошно та спеції до маку. Під час приготування соусу його потрібно постійно перемішувати, щоб борошно не збивалося у грудочки, а сама консистенція соусу була рівномірно кремова.
Соус Маринара - вишукана простота
Цей простий соус зі свіжих томатів є одним з базових соусів в італійській кухні. Він дуже вдало доповнює пасту, надає певної краси та зиску. Приготувати такий соус дуже легко. Свіжі помідори, оливкова олія, багато часнику та цибуля - все змішати та тушкувати протягом 20 хвилин. За час приготування ваша кухня наповниться божественними ароматами.
Соус Болоньєзе - смакота родом з Італії
Соус родом з мальовничого міста Болоньї, яке вважають кулінарною столицею Італії. Вперше він був виготовлений у 1891 році. Додаток з м’яса і тушкованих овочів так сподобався італійцям, що рецепт даного соусу дуже швидко набув популярності по всій території Апеннінського півострова. А згодом до соусу Болоньєзе прийшла і світова популярність. Для приготування Болоньєзе вам знадобляться:
- дрібно подрібнена яловичина;
- морква;
- цибуля;
- помідори;
- оливкова олія;
- часник;
- пряні трави та спеції на смак.
Після приготування соусу необхідно відразу викласти його на приготовлені аль-денте макарони та зверху посипати тертим сиром.
Соус Песто - найулюбленіший соус італійців
Соус Песто з’явився в Генуї, столиці провінції Лігурія, що знаходиться на півночі Італії. Помірний клімат регіону створив ідеальні умови для вирощування базиліку. Базилік італійці додають в будь-яку страву. Він має свіжий, приємний та трохи терпкуватий смак.
Італійське слово “песто” перекладається як “розчавити”, що і пояснює технологію приготування соусу. У мармуровій ступці подрібнювали листя базиліку, часник, кедрові горішки, оливкову олію та пармезан. Ці основні інгредієнти соусу створюють неперевершений смак та чудовий аромат. Такий соус підійде не тільки для пасти, а ще для салатів та як намазка на бутерброди.
Ці та інші смачні соуси допоможуть вам зробити раціон різноманітним та цікавішим. В Емілі не бояться експериментувати з соусами. Кваліфіковані кухарі приготують для вас найсмачнішу пасту, яку ви ще ніколи не куштували.
- 19 переглядів
