Учора офіційно відкрили перший на Львівщині завод із перероблювання меду та продуктів бджільництва. Розташований він у селі Сопошин, Жовківського району, Львівської області. Завод є найбільшим експортером меду за кордон та неабияк сприяє підтримці, популяризацій та розвитку цього ремесла серед місцевих жителів. Про це повідомляє «Ulvovi.info».
Зокрема, очільник Львівської обласної державної адміністрації Олег Синютка підтвердив, що це єдине підприємство такого плану в області. Тут планують створити 50 нових робочих місць, а функціонування такого заводу сприятиме поповненню сільського бюджету. Це дуже хороший проект, який дозволяє залучати селян до роботи, а також сприяти розвитку бджільництва й в інших областях країни. Інвестиції в цей проект склали 20 млн грн.
До складу виробничих потужностей підприємства увійшов цех приймання сировини, цех переробки меду, склади готової продукції, механічна майстерня та інноваційна котельня з економними та екологічними котлами. Окрім звичного квіткового меду, завод виготовляє продукцію із різних трав: акація, липа, гречка, соняшник та ріпак.
Система перероблювання доволі проста. Спочатку на завод привозять мед, який забрали в пасічника. Далі його перевозять до першого цеху, де відправляють на декристалізацію. Протягом певного часу, який визначений стандартами виробництва, мед розігрівають до температури 38-39 градусів. Після цього мед переливають у спеціальну місткість, де відбувається розкристалізація. Далі продукт потрапляє в гомогенізатор – пристрій, який робить речовину однорідною та забезпечує єдиний хіміко-фізичний склад продукту. Михайло Баранівський, директор заводу, по секрету розповів, що отриману продукцію відправляють не лише на українські ринки, а й експортують до Польщі, Італії, Австрії та Канади.
- 3 перегляди